Salam sume.....panas nyer cuaca arinie kan....cpt kering baju kt ampaian....cepat kering, cepat lipat...kan...kan....arinie tuk minum petang saya wat buah melaka....senang saja cume agak leceh cket ....yerlah nk parut kelapa ambik kelapa putih saja....yg len sume enteng....hehehehe....jom kiter tgk resepi yukkk....
~ KUIH BUAH MELAKA ~
20 - 25 bji ( bergantung pd besar bulat kuih )
BHN2 :
- 1 cwn tpg pulut
- 3 sdu besar tpg gandum
- cket garam
- 3 - 4 helai daun pandan
- cket air
- 1/2 bji kelapa ( diparut )
- gula melaka ( diracik )
CARA MEMBUAT :
- kelapa yg telah diparut di gaulkan dgn cket garam. kemudian kukus selama 5 - 10 minit. tujuan kukus adalah untuk mengelakkan kelapa cepat basi.
- kemudian blend daun pandan + cket air. pastu perah daun pandan kisar untuk ambik airnya.
- satukan tpg pulut & tpg gandum. masukkn cket garam & masukkn air perahan daun pandan. sedikit demi sedikit supaya jgn terlebih air.
- kemudian leperkan bulat td & isikan dgn gula melaka. kemudian tutup semula & buat bulat2.
- ulang sampai habis tepung.
- panaskan air dlm periuk, bila dh mendidih masukkan buah melaka td. bila buah melaka dh masak ianya akan timbul.
- bila kuih dh timbul angkat & toskan.
- kemudian golek2 kan kuih buah melaka pd kelapa parut td. bleh lah hidangkan....
- bila tepung dh jd doh. ambik cket jdkan bulat2. saiz bulat ikut suke.
No comments:
Post a Comment